图片：Wikimedia Commons · CC BY 4.0
论点
“茶之笋者生烂石沃土长四五寸若薇蕨始抽凌露采焉”在今天的茶席上仍有可操作性，但必须先把唐代语境和现代条件分开。
原文
茶之笋者，生烂石沃土，长四五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。
白话
肥壮如笋的芽，生长在岩土肥地，长四五寸，像薇蕨初抽的新芽，要趁着晨露未干时采摘。
论据
- 注文：笋者：肥壮的芽头。薇蕨始抽：像薇、蕨刚抽芽。凌露采：趁着晨露未干时采摘。
- 校勘：“长四五寸”：百川学海本作"长四五寸"，四库本同，各本无出入。
- 既有研究：吴觉农特别赞赏"凌露采"：带露采摘可保芽叶鲜爽，避免日晒失水，这一"趁鲜"原则至今仍是名优绿茶采摘的铁律。
分析
今天复刻这一节，不能只复刻器物和动作，还要复刻它的判断顺序：先看原料，再看水与火，最后才谈席面。笋者：肥壮的芽头。薇蕨始抽：像薇、蕨刚抽芽。凌露采：趁着晨露未干时采摘。
结论
这一节的价值不在于给出一条万能标准，而在于示范一种读法：先把原文、注文和唐代语境放在一起，再谈今天的茶。
参考：《茶经·三之造》第2节；原文属公有领域。
茶是种出来的，也是做出来的。