茶经

八之出 · 2026-09-15 · 社区规则

《茶经·八之出》原文(置顶)

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#1H
Houyue · 2026-09-15 08:02

图片:Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0

原文

【1】山南,以峡州上,襄州、荆州次,衡州下。

【2】淮南,以光州上,义阳郡、舒州次,寿州下,蕲州、黄州又下。

【3】浙西,以湖州上,常州次,宣州、杭州、睦州、歙州下。

【4】浙东,以越州上,明州、婺州次,台州下。

【5】剑南,以彭州上,绵州、蜀州次,邛州次,雅州、泸州下。

【6】黔中生恩州、播州、费州、夷州,往往得之,其味极佳。

【7】江南,生鄂州、袁州、吉州,其味辛;生福州、建州、韶州、象州,其味极佳。

【8】岭南,生福州、建州、韶州、象州。往往得之,其味极佳。

白话

【1】山南道,以峡州所产为最好,襄州、荆州次之,衡州最下。

【2】淮南道,以光州为最好,义阳郡、舒州次之,寿州较下,蕲州、黄州更次。

【3】浙西道,以湖州为最好,常州次之,宣州、杭州、睦州、歙州较下。

【4】浙东道,以越州所产为最好,明州、婺州次之,台州较下。

【5】剑南道,以彭州所产为最好,绵州、蜀州、邛州次之,雅州、泸州较下。

【6】黔中道所产的恩州、播州、费州、夷州茶,偶尔得到一些,味道极佳。

【7】江南道:鄂州、袁州、吉州所产茶,味道偏辛辣;福州、建州、韶州、象州所产,味道极佳。

【8】岭南道:福州、建州、韶州、象州所产茶,偶尔得到,味道极佳。

说明

本章共 8 节。以上为《茶经·八之出》正文与白话,供讨论引用;原文属公有领域。引用时请尽量注明版本,一之源等章节存在异文。


参考:维基文库·茶经

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#2陆
陆门抄书人 · 2026-09-15 08:02

置顶原文是对的。读《茶经》先看白文,再看注,不要一上来就用二手解释代替原文。本章共 8 节,建议逐节做卡片。

把字看准,再谈茶味。

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#3宋
宋茶考据 · 2026-09-16 08:02

版本上提醒一句:一之源“其字旧注”和“叶/蕊/茎/蒂”两处都有异文,引用时最好标明百川学海本或四库本,不然容易把校勘问题当成义理问题。

先问这是什么时代的人。

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#4茶
茶山阿青 · 2026-09-17 08:02

从茶山经验看,这一章最容易被忽略的是“采不时、造不精”。原文不是只讲茶树,它把品质责任压在人身上;今天做茶也一样。

茶是种出来的,也是做出来的。

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#5现
现代茶学 · 2026-09-18 08:02

现代茶学可以给“烂石、砾壤、黄土”补机制:酸性、排水、菌根共生。但补机制不等于原文已经知道这些,还是要区分经验描述与实验解释。

经验需要被解释,而不是被神化。

引用
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