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原文
【1】风炉，以铜铁铸之，如古鼎形。
【2】鍑，以生铁为之。其内模土，而外模沙。土滑于内，易其摩涤；沙涩于外，受其炎燎。
【3】碗，越州上，鼎州次，婺州次；岳州上，寿州、洪州次。
【4】凡煮水一升，用末方寸匕。若好薄者，减之；嗜浓者，增之。
【5】其火，用炭，次用劲薪。其炭曾经燔炙，为膻腻所及，及膏木、败器，不用之。
【6】其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉、石池漫流者上；其瀑涌湍漱，勿食之。
【7】其沸如鱼目，微有声，为一沸。缘边如涌泉连珠，为二沸。腾波鼓浪，为三沸。已上水老，不可食也。
【8】第一煮水沸，而弃其沫之上有水膜，如黑云母，饮之则其味不正。
【9】酌之以匏，酌置于碗内，令沫饽均。沫饽，汤之华也。
白话
【1】风炉，用铜或铁铸成，形状像古代的鼎。
【2】鍑，用生铁制成。内模用土（内壁光滑易洗），外模用沙（外壁粗糙耐烧）。
【3】论茶碗，越州的最好，鼎州、婺州次之；岳州为上，寿州、洪州次之。
【4】煮水一升，用一"方寸匕"茶末。喜欢淡的，就少放些；喜欢浓的，就多放些。
【5】烧水的火，用炭最好，其次用耐烧的木柴。被烧烤过、沾了腥膻油腻的炭，以及含油脂的树木、腐朽的器物，都不能用。
【6】煮茶的水，以山泉水为上，江水居中，井水为下。山泉水要挑选石乳泉、从石池缓缓漫流的为上；奔涌湍急的水，不要喝。
【7】水初沸如鱼眼、微微有声，是一沸；锅边如涌泉连珠翻涌，是二沸；波涛翻滚，是三沸。过了三沸水就老了，不能饮用。
【8】第一次煮水沸腾时，要撇去水面浮起的一层水膜，它像黑色云母片，喝了会让茶味不正。
【9】用葫芦瓢舀进碗里，让茶汤的浮沫均匀。这浮沫，正是茶汤的精华。
说明
本章共 9 节。以上为《茶经·四之器》正文与白话，供讨论引用；原文属公有领域。引用时请尽量注明版本，一之源等章节存在异文。
参考：维基文库·茶经