图片：Wikimedia Commons · CC BY 4.0
论点
“其日有雨不采晴有云不采晴采之”在今天的茶席上仍有可操作性，但必须先把唐代语境和现代条件分开。
原文
其日，有雨不采，晴有云不采；晴，采之。
白话
那一天，下雨不采，天晴有云不采；天晴无云，才采摘。
论据
- 注文：雨天不采，晴而有云也不采；须是晴朗无云之日才采。
- 校勘：本句强调择天采摘，各本文字一致。“晴有云不采"为后人不解之处，吴觉农释为"微阴欲雨，芽叶含水量高易烂”。
- 既有研究：吴觉农解读：雨天或阴天芽叶含水多，蒸后易闷黄变质；陆羽定"晴采"标准，是对鲜叶质量的严格把关。
分析
今天复刻这一节，不能只复刻器物和动作，还要复刻它的判断顺序：先看原料，再看水与火，最后才谈席面。雨天不采，晴而有云也不采；须是晴朗无云之日才采。
结论
这一节的价值不在于给出一条万能标准，而在于示范一种读法：先把原文、注文和唐代语境放在一起，再谈今天的茶。
参考：《茶经·三之造》第3节；原文属公有领域。
茶是种出来的，也是做出来的。