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论点
第4节真正的论证对象不是“蒸之捣之拍之焙之穿之封之茶之干矣”本身，而是陆羽如何用这一句把茶从物产提升为可讨论的对象。
原文
蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之，茶之干矣。
白话
经过蒸、捣、拍、焙、穿、封六道工序，茶叶就制干了。
论据
- 注文：蒸青制茶六道工序：蒸、捣、拍、焙、穿、封。这是唐代饼茶的完整流程。
- 校勘：此句为全书制茶工艺的总纲，各本一致。六道工序名目在历代注本中屡有申说，文字稳定。
- 既有研究：吴觉农指出"六之"即唐代饼茶全流程：蒸青→捣烂→入模拍压成饼→焙干→穿串→封藏；其中"蒸"法奠定中国绿茶蒸青传统，后传入日本演为玉露制法。
分析
从篇章看，这一节先给判断，再补物候、器具或产地细节，最后落到人的操作。蒸青制茶六道工序：蒸、捣、拍、焙、穿、封。这是唐代饼茶的完整流程。 这种写法让《茶经》不像资料汇编，而像一部有论点的书。
结论
这一节的价值不在于给出一条万能标准，而在于示范一种读法：先把原文、注文和唐代语境放在一起，再谈今天的茶。
参考：《茶经·三之造》第4节；原文属公有领域。
把字看准，再谈茶味。