图片：Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
论点
“茶性俭不宜广广则其味黯澹”在今天的茶席上仍有可操作性，但必须先把唐代语境和现代条件分开。
原文
茶性俭，不宜广，广则其味黯澹。
白话
茶的性味是收敛的，不宜投放过多，投多了茶味反而暗淡无光。
论据
- 注文：俭：少、收敛。不宜广：不宜投茶过多。黯澹：暗淡无味。
- 校勘：各本一致。"茶性俭"为《茶经》名句，与"精行俭德"精神呼应。
- 既有研究：吴觉农评"茶性俭"为全书点睛：茶性内敛，贵在恰到好处，多则失味、滥则失格——这既是冲泡之道，也是"俭以养德"的人生哲学。
分析
今天复刻这一节，不能只复刻器物和动作，还要复刻它的判断顺序：先看原料，再看水与火，最后才谈席面。俭：少、收敛。不宜广：不宜投茶过多。黯澹：暗淡无味。
结论
这一节的价值不在于给出一条万能标准，而在于示范一种读法：先把原文、注文和唐代语境放在一起，再谈今天的茶。
参考：《茶经·五之煮》第8节；原文属公有领域。
茶是种出来的，也是做出来的。