图片：Wikimedia Commons · CC BY 4.0
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论点
把“设服荠苨使六疾不瘳知人参为累则茶累尽矣”读成一条绝对标准，是这一节最常见的误读。
原文
设服荠苨，使六疾不瘳。知人参为累，则茶累尽矣。
白话
假如把形似人参的荠苨当人参服用，各种病都不会好。明白了人参有这种讲究，那么茶的讲究也就清楚了。
论据
- 注文：荠苨（jì nǐ）：桔梗科植物，形似人参而性味不同，误服无效。六疾：泛指各种疾病。瘳（chōu）：痊愈。
- 校勘："荠苨"各本一致，指形似人参而药性迥异的植物。吴觉农校注：此句收束全章，以"茶累尽矣"点明茶亦须辨真伪、得正法。
- 既有研究：吴觉农评"知人参为累，则茶累尽矣"为全章结穴：辨茶如辨药，须识真伪、讲时地、重制法——此"知累而避"的态度，正是《茶经》教人科学饮茶的落脚处。
分析
最常见的误读，是把“设服荠苨使六疾不瘳知人参为累则茶累尽矣”从上下文中抽出来，当成一句可以无限推广的口号。"荠苨"各本一致，指形似人参而药性迥异的植物。吴觉农校注：此句收束全章，以"茶累尽矣"点明茶亦须辨真伪、得正法。 实际上，陆羽每一条判断都带着产地、时令和用途的限定。
结论
这一节的价值不在于给出一条万能标准，而在于示范一种读法：先把原文、注文和唐代语境放在一起，再谈今天的茶。
参考：《茶经·一之源》第12节；原文属公有领域。
读不懂的地方，先泡一杯。