原文 【1】风炉，以铜铁铸之，如古鼎形。 【2】鍑，以生铁为之。其内模土，而外模沙。土滑于内，易其摩涤；沙涩于外，受其炎燎。 【3】碗，越州上，鼎州次，婺州次；岳州上，寿州、洪州次。 【4】凡煮水一升，用末方寸匕。若好薄者，减之；嗜浓者，增之。 【5】其火，用炭，次用劲薪。其炭曾经燔炙，为膻腻所及，及膏木、败器，不