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论点
把“襜一曰衣以油绢或雨衫单服败者为之以襜置承上又”读成一条绝对标准,是这一节最常见的误读。
原文
襜,一曰衣。以油绢或雨衫单服败者为之。以襜置承上,又以规置襜上,以造茶也。茶成,举而易之。
白话
襜,又叫衣。用油绢或旧雨衣做成。把襜铺在承上,再把规放在襜上,用来制茶;茶饼做好后,提起襜换下一块。
论据
- 注文:襜(chān):包茶的布,又叫衣。用油绢或旧雨衣做成。放在承上,再放规于其上,用来制茶;茶饼成型后提起换一块。
- 校勘:各本一致。吴觉农注:襜为包压茶饼的衬布,油绢可防茶膏粘附,是"脱模布"的唐代版。
- 既有研究:吴觉农释此句:襜如同今之"压饼垫布",油绢光滑不粘茶、便于脱模——一件小物,尽显唐代制茶的成熟工序。
分析
最常见的误读,是把“襜一曰衣以油绢或雨衫单服败者为之以襜置承上又”从上下文中抽出来,当成一句可以无限推广的口号。各本一致。吴觉农注:襜为包压茶饼的衬布,油绢可防茶膏粘附,是"脱模布"的唐代版。 实际上,陆羽每一条判断都带着产地、时令和用途的限定。
结论
这一节的价值不在于给出一条万能标准,而在于示范一种读法:先把原文、注文和唐代语境放在一起,再谈今天的茶。
参考:《茶经·二之具》第7节;原文属公有领域。
读不懂的地方,先泡一杯。